首先，相關(guān)食品行業(yè)要進(jìn)行誠信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)在源頭上保障食品安全。“從根本上解決食品安全問(wèn)題，需要全社會(huì )認真貫徹落實(shí)《食品安全法》和相關(guān)法規，同時(shí)必須強調作為生產(chǎn)主體的食品企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)。”商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉先生在本屆論壇上如是表示。潘泰安先生在接受《中國聯(lián)合商報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示“作為食品安全第一責任者的企業(yè)，不僅要在技術(shù)和管理上提升能力，更要在觀(guān)念上加強誠信經(jīng)營(yíng)。”近年來(lái)“問(wèn)題食品”多出在農產(chǎn)品農藥殘留超標上，這就在源頭上給我國食品行業(yè)埋下了隱患。“因此，食品企業(yè)必須加強誠信，進(jìn)行誠信經(jīng)營(yíng)，在源頭上保障食品安全。”寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長(cháng)潘泰安先生從自身做企業(yè)的角度出發(fā)，認為只有企業(yè)在食品的原料、加工過(guò)程中保證質(zhì)量和安全，才能有效的保障消費者身體健康。

　　其次，推進(jìn)改革食品監管機制。目前，要在國務(wù)院食品安全委員會(huì )領(lǐng)導下，加強農業(yè)、衛生、質(zhì)檢、工商等部門(mén)協(xié)作，強化監管合力。

　　國家質(zhì)檢總局副局長(cháng)蒲長(cháng)城在第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上認為：“保障食品安全需要企業(yè)自律，需要政府有關(guān)部門(mén)加強監管。齊抓共管、合理構建保障食品安全的長(cháng)效機制。”

　　“三個(gè)和尚沒(méi)水吃”的道理告訴人們，對食品安全監管，參與的部門(mén)越多，監管的效率往往越低。“要保證消費者在‘吃’上面放心，保障老百姓的身體健康，需要進(jìn)一步推進(jìn)目前的食品監管機制，盡快結束‘多龍治水’的局面。”寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)潘泰安教授向《中國聯(lián)合商報》記者表示。

　　中央民族大學(xué)法學(xué)院老師田艷老師認為，在目前監管機制不可能大動(dòng)的情況下，要在國務(wù)院食品安全委員會(huì )領(lǐng)導下，加強農業(yè)、衛生、質(zhì)檢、工商等部門(mén)協(xié)作，強化監管合力，同時(shí)加大對違法企業(yè)主體和相關(guān)執法部門(mén)失職人員的處罰成本。

　　再次，加強對《食品安全法》的宣傳，提升相關(guān)政府部門(mén)、食品企業(yè)、消費者等各方面的食品安全意識?！吨袊?lián)合商報》記者就“你知道《食品安全法》實(shí)施有一年了嗎？”這個(gè)問(wèn)題在國家圖書(shū)館附近進(jìn)了小范圍的簡(jiǎn)單調查。在隨機攔截的30位路人中，僅有6位知道有《食品安全法》已經(jīng)實(shí)施。從這個(gè)調查結果來(lái)看，《食品安全法》的宣傳和普及還有待加強。

　　寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長(cháng)潘泰安先介紹：“法律有了，但如果不能普及下去，老百姓受到侵害，也難以找到合適的渠道去維護自身權益。‘問(wèn)題食品’一旦出現，相關(guān)執法部門(mén)也缺少百姓監督。”

　　工業(yè)和信息化部總工程師蘇金生在第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上強調：“要加強宣傳《食品安全法》，增強生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識；加強食品安全知識培訓，增強消費者依法維權和監督意識。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )作用，支持制定行規行約，組織企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量承諾活動(dòng)。”因此，普及《食品安全法》、提升相關(guān)部門(mén)、食品企業(yè)、消費者等各方面的食品安全意識勢在必行。